Зрителите са ужасени, след като блогър за пътувания яде ястие със сурово пиле: „Не мога да разбера“
Блогър за храни и пътувания засне момента, в който опита ястие със сурово пиле за първи път в ресторант – шокира потребителите на социалните медии от цял свят света.
Мъжът от британско-корейски произход Джони Кюнгво беше на гастрономическа обиколка в Хаенам, Южна Корея, когато реши да опита необичайното ястие.
Във видеоклип г-н Kyunghwo обясни, че обиколката, водена от колегата създател на съдържание Остин Гивънс от канала в YouTube Eat What is Given, е отишла в ресторант, който е специализиран в местно отглеждани пилешко месо.
Той сервира ястие, наречено „пилешки сашими“, което според него е „по същество сурово пиле“.
„Никога не съм опитвал напълно сурово пиле, но знаете ли какво, ще опитам всичко веднъж и ще ви кажа, че е по-добро, отколкото очаквах“, каза той.
Той добави, че всъщност изобщо няма вкус на пиле.
„Месото нямаше много вкус, така че по-голямата част от вкуса идваше от сусамовото масло и семената, с които беше покрито суровото пиле, но текстурата беше почти като на сурова риба. Изобщо не е лигав. Беше твърдо, но все пак много лесно за дъвчене“, каза той в рецензията си.
„Не мислех, че ще ми хареса толкова много, но в крайна сметка изядох доста хапки от него, включително обвивка със сурово пилешко маруля по корейски. Давам му осем от 10. Горещо препоръчвам.”
Във влог в YouTube г-н Kyunghwo каза, че е напълно наясно с опасностите от яденето на сурово пиле, но се довери на популярния ресторант.
Въпреки това Лидия Бухтман от Австралийския съвет за информация за безопасност на храните каза на news.com.au, че не е безопасно да се яде сурово пиле навсякъде.
„Пилето е безопасна и удобна храна, ако е приготвено до 75 градуса по Целзий [167 градуса по Фаренхайт] в най-дебелата част“, каза тя. „Но това е основен източник на хранително отравяне, ако се яде сурово или недопечено, независимо дали е тук или в чужбина.
„Забелязахме тенденция при малък брой (под 2 процента) австралийци, които казват, че ядат сурово или минимално сготвено месо и птици, което е много рисковано.“
Г-н Kyunghwo, който има 1,1 милиона последователи в TikTok и 605 000 абонати в YouTube, остави зрителите в шок.
„Моля, говорете как това не ви е убило. Много от нас просто не могат да разберат суровото пиле“, пише един човек.
„Дори не мога да разбера текстурата на суровото пиле. Това би ме отблъснало“, каза друг.
„Салмонелата ли ви принуди да направите това видео“, пошегува се трети.
Един човек твърди, че ще получи пристъп на паника, дори да се доближи до чинията, докато друг каза, че самото гледане на видеото го кара да се чувства зле.
вижте също
Шега на CosMc: Странният нов експеримент на McDonald’s сервира едно скапано хранене
Г-н Kyunghwo трябваше да увери хората в коментарите в своя TikTok, че всъщност е добре, след като изяде пилешкото сашими.
„Момчета, ядох това миналата седмица и все още съм жив“, написа той.
Г-н Kyunghwo има баща британец и майка корейка и въпреки че е роден в Лондон, той е израснал между двете страни.
Той дори работи като бариста в Австралия една година, след като завършва гимназия.
Пилешкото сашими се яде в Корея и Япония, където е известно като торисаши. Понякога може да се намери и в японски ресторанти извън Япония.
Базираният в Бризбейн готвач Юджийн Лий каза преди това на SBS Food, че има „изкуство да се приготвя сурово пиле“, което означава, че пилешкото сашими се прави по прецизен начин.
„По-голямата част от месото всъщност идва от най-вътрешната част на пилешките гърди, най-близо до меката кост. Това е най-безопасната част и е по-малко вероятно да бъде заразено с микроби,” каза той.
Той каза, че според неговия опит в чужбина пилето е било заклано във ферма, доставено в ресторанта в рамките на часове и заклано от главния готвач в ресторанта, използвайки оборудване само за тази цел.
„Не трябва да се колят [във фермата], защото ако месарят започне да го приготвя, няма да разберете дали пилешките крака са влезли в контакт с пилешките гърди“, каза той пред изданието. „Искаме да вземем пилето цяло, така че вътрешната част на гърдите да е непокътната.“
Г-н Kyunghwo каза, че всички пилешки ястия, които са яли в ресторанта, както сурови, така и варени, са били от едно пиле.
Стандартите за храни в Австралия, Нова Зеландия препоръчват да се готвят всички домашни птици до поне 167 градуса по Фаренхайт в центъра.
